FONDOS
CAMARÓN HARUMAKI
Camarones envuelto en filete de res a la plancha, acompañado de risotto de chupe a base de fondo de camarones y champiñones.
$ 15.900
FILETE MAR Y TIERRA
Filete a la parrilla bañado en salsa de mariscos con papas rústicas.
$ 18.900
VETADO HARUMAKI
Lomo vetado al grill acompañado con papas salteadas en finas hierbas, con
salsa al wasabi y pimienta.
$ 15.000
ENTRECOT A LO BRANDY
Particular corte de res a la plancha en delicada salsa brandy con champiñones,
acompañado con papas rusticas.
$ 18.900
LOMO A LO POBRE
Jugoso lomo de res a la plancha servido con tradicional guarnición a lo pobre
(cebolla caramelizada, huevo arroz y papas fritas).
$ 16.500
TACU TACU DE LOMO SALTADO
Porotos con arroz moldeado y sellado acompañado con jugoso trozos de
lomo saltado al wok, cebolla, tomate con una base de salsa huancaína.
$ 18.500
TACU TACU A LO MACHO
Pulpo, camarón y calamar en salsa macho montado sobre clásico tacu tacu
de porotos acompañado con sarsa criolla.
$ 15.900
CHICKEN KATSU
Sabroso y jugoso pollo crocante al panko bañado en salsa de tamarindo
acompañado de ensalada surtida.
$ 12.900
RISOTTO A LA HUANCAINA
Cremoso risotto a la huancaína acompañado con jugoso trozos
de lomo saltado (cebolla y tomate).
$ 19.000
LOMO SALTADO
Tradicional cortes de lomo, en salsa de soja cebolla y tomate acompañado con papas fritas y arroz blanco.
$ 18.500
LOMO SALTADO MAR Y TIERRA
Trozos de lomo, pulpo y camarones salteados en salsa de soja cebolla y
tomate ,acompañado con papas fritas y arroz blanco.
$ 19.900
CAUSA CROCANTE DE LOMO SALTADO
Causa crocante rellena de tártara ,con trozos de lomo saltado en su salsa.
$ 17.900
VETADO SHITAKE Y OPORTO
250 gramos de lomo vetado en reduccion de salsa oporto y hongos japoneses, acompañado con pure de puerros.
$ 15.500
POLLO A LA PLANCHA
Filete de pollo a la plancha con 2 guarnición a elección (arroz,papas, ensalada).
$ 12.900
OSOBUCO
NAPOLITANO
Acompañado de rissoto a la huancaina.
$ 16.900
FILETE AL MISSO
Filete en corte sashimi acompañado de pure al misso y salteado de champiñones orientales con reduccion de teriyaki citrica en aceite de trufa.
$ 18.500
GUARNICIÓN