ENTRADAS
CEVICHE CLASICO PERUANO
Finos cortes de pescado
macerado en leche de tigre
junto con lechuga, cebolla, choclo, canchita acompañado de un peinado de camote cremoso.
$ 14.000
PESCA DEL DIA
$ 18.000
CORVINA O SARGO
CEVICHE CLASICO MIXTO
Finos cortes de pescado, camaron, pulpo, ostiones con cebolla y canchita acompañado con wantanes de camote crocante.
$ 15.000
PESCA DEL DIA
$ 18.000
CORVINA O SARGO
CEVICHE CARRETILLERO
Finos cortes de pescado en crema de rocoto y leche de tigre junto con lechuga, cebolla y choclo acompañado con chicharrón de calamar y camarón con un peinado de camote cremoso.
$ 16.000
PESCA DEL DIA
$ 18.900
CORVINA O SARGO
CEVICHE MIXTO AL AJÍ AMARILLO
Finos cortes de pescado, camaron, pulpo, ostiones con cebolla y canchita acompañado con wantanes de camote crocante y leche de tigre amarilla.
$ 15.000
PESCA DEL DIA
$ 18.900
CORVINA O SARGO
CEVICHE NIKKEI
Laminas de pescado maceradas en salsa nikkei, cebolla, camarón, pulpo y palta con canchita y lechuga coronado con hilos de wantan.
$ 18.000
ATUN / SALMON / CORVINA
LECHE DE TIGRE
Cubos de pescado, camarón, cebolla, choclo desgranado, canchita y chicharrón de calamar sumergidos en leche de tigre acompañado de chifles y crunchy de pescado.
$ 12.000
PESCA DEL DIA
$ 14.000
CORVINA O SARGO
SUMERGIDO DE CAUSA Y LECHE DE TIGRE
Causa de jaiba sumergida en leche de tigre acompañado con choclo y canchita junto con chicharrón de calamar, chifles y trozos de camote tempura.
$ 11.900
PESCA DEL DIA
$ 14.900
CORVINA O SARGO
LECHE DE TIGRE AMARILLA
Cubos de pescado, cebolla roja, choclo, cilantro, camote, chifles, canchita, crunchy de pescado y chicharron de calamar.
$ 12.000
PESCA DEL DIA
$ 14.000
CORVINA O SARGO
DEGUSTACION DE CEVICHES
Ceviche clásico, Ceviche Nikkey, Ceviche Carretillero.
$ 19.900
PESCA DEL DIA
$ 25.000
CORVINA - SARGO - lLENGUADO
TIRADITOS
TIRADITO FUSIÓN LATINO
Finas laminas de pescado blanco en base crema de rocoto, emulsión de cilantro con leche de tigre y camote tempura.
$ 14.000
PESCA DEL DIA
$ 17.500
CORVINA O SARGO
TIRADITO
NIKKEI
Finas laminas de atún o salmón maceradas en salsa nikkei con corona de palta, quinoa crocante, cebollín y togarashi.
ATÚN O SALMÓN
$ 14.000
$ 16.500
CORVINA O SARGO
TIRADITO
CREMOSO AL AJI AMARILLO
Finos cortes de pescado blanco bañado en salsa de ají amarillo, choclo y polvo de cancha con hilos de camote, cilantro y ají amarillo
PESCA DEL DIA
$ 14.000
$ 17.500
CORVINA O SARGO
PULPO
AL OLIVO
Laminas de pulpo suave macerado en salsa de olivo con chalaca de palta, locoto y cilantro acompañado de galletas orientales crocantes.